惊蛰节气到来，万物复苏，各种各样的动物也会从冬天的冬眠之中醒来。而且在惊蛰节气到来之后，农民就应该下地去工作了，一些农作物就应该种下才能有收获。在惊蛰节气的时候应该吃什么饭呢？这个时候吃的饭也要应节气，因为要养生。
今天惊蛰应该吃什么饭吃什么下火
在惊蛰节气的时候，吃梨子是最下火的。"梨"等同于"离"，意味着可以实现远离虫害、使庄家在新的一年中能够得到丰收的愿望；而另一原因是因为惊蛰意味着天气回暖，天气逐渐变得干燥，此时适当地吃一些梨子的话可以起到生津止渴、滋阴润肺的作用。所以在惊蛰节气到来的时候，可以在家中常常被一些梨子，当自己口渴或者是嗓子比较干的时候就可以常吃。
惊蛰吃梨是怎么回事
惊蜇前后，虽然天气会慢慢的变暖和，但是，空气仍然较为干燥，而细菌开始加快繁殖，此时上呼吸道疾病的高发期。雪梨可以止咳化痰、润肺、生津，并且维生素含量很高，是这个时节非常适宜食用的水果。以大小适中、果皮细薄、光泽鲜艳、果肉脆嫩、多汁香甜者为佳。可以直接食用，也可以做成梨干食用，想治咳嗽的话还可以加入冰糖熬成"秋梨膏"饮用，所以惊蛰节气吃梨子是为了养生，是为了身体健康。
惊蛰节气吃炒豆
每个地区惊蛰节气吃什么都不同，陕西地区的人们会在惊蛰节气的时候吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心。对于女性而言，也可以更好的预防乳癌或者是骨质疏松。
