迎接2023年的上巳节的准备工作要开始了，今年兔年的上巳节在4月22日，也就是农历三月三的日子。到了这一天人们吃什么要很讲究，也不是说其他的食物不能吃，只是大家要是吃撑了可就没有胃口再留给习俗里该吃的食物们了。
三月三吃五彩蛋
上巳节这天吃五彩蛋不仅仅在吃字入手，还要搭配曲水流觞的意境才算完整。人们在过节时先将鸡蛋、鸭蛋或者鹅蛋煮熟，染上各种各样的颜色，再将彩蛋和枣放到水中，让其顺流而下；人们在下游各守一处地方，蛋和枣漂到谁附近，谁就取食。古人将这种活动称为“曲水浮素卵”和“曲水浮绛枣”。古代中国，卵暗喻怀孕，枣谐音早，“浮素卵”和“浮绛枣”反映了人们祈求婚姻美满、早生贵子的美好愿望。
荠菜鸡蛋神话起源
三月三的时间和荠菜煮鸡蛋都和一个关于华佗的传说有关。传说三国时期，名医华佗来沔城采药，看到老者被头痛、头昏等病症，折磨得厉害。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把荠菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者在吃了以后，头不痛眼睛也不花了。于是，人们都纷纷用荠菜煮鸡蛋吃，渐渐形成了风俗。由于华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，便有了“三月三吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗，并延续至今。
吃荠菜煮鸡蛋的好处
人们选择荠菜煮鸡蛋是有科学的健康考虑的。“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗延续至今。从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。
