人们在正月的吃食上可谓是花样百出，从腊月开始就已经对饮食很注重了，尤其正月的节日较多在节日当中也有特定的饮食文化，在民间广为流传的说法是在正月十八要吃鸡蛋，这是一辈辈传下来的风俗，到今天人们一直坚信这种说法。
吃鸡蛋的讲究
全国各地在正月的饮食上存在差异，在正月十八吃鸡蛋的由来已经很久了，在正月十八这一天的时候，有一些地方的人们会选择吃鸡蛋，因为它们认为鸡蛋圆圆的，有很好的文化寓意，让他们在生活之中，有更加顺利的发展，从而也有一个更好的生活表现，所以说，吃鸡蛋只有好处，没有丝毫的坏处。
有关鸡蛋的说法
各地的风俗习惯不同，在正月十八吃鸡蛋并不是全国统一的，其实正月十八吃鸡蛋的风俗与春节这一传统节日有关，传统文化中认为农历新年的第一个月，也就是农历的正月，都算是过年期间，而过年吃鸡蛋有着非常独特的意义。过年吃蛋、拜年送蛋是我国传统文化里非常广泛的一种习俗。蛋是团聚、和和美美的象征，所以又被叫做“团圆蛋”，是年节期间饭桌上必不可少的菜肴。
正月风俗之一
正月在我们与家人团聚在一起吃饭的时候，会有这样的风俗，晚辈孝敬老人“团圆蛋”，有祝老人健康长寿的寓意。而拜年的时候，访客会送上一份“拜年蛋”，口中说着“蛋到福气到”，祝福主人财源滚滚、吉祥如意。家中的小孩则聚在一起唱着“蛋圆圆，过好年；蛋来到，全家笑”的童谣。 所以，正月十八吃鸡蛋是有着非常美好的寓意的，可以替人们消灾解难。
